Aromatiques et médicinales sont en fait souvent les 2 facettes d'une même pièce.

En effet, beaucoup d'aromatiques ont en fait des vertus médicinales (il existe de nombreux ouvrages détaillant les usages et spécificités de chaque plante).

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Ces plantes ont toute leur place en cuisine évidemment, mais aussi au potager pour attirer la biodiversité, éloigner certains ravageurs, ou embellir le jardin.

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On retrouve 3 catégories :

• les annuelles dont le cycle de vie dure 1 an, et dont certaines se ressèment facilement

• les bisannuelles dont le cycle dure 2 ans

• les vivaces, pérennes, qui restent plusieurs années